10月15日はきのこの日です！ 1995年、日本特用林産振興会が制定。 10月はきのこ類の需要が高まる月で、 その月の真ん中の15日を 「きのこの日」としたそうです。 もう10月も半ばかぁ。 なんだか気持ちだけがあせります。 秋はきのこ料理がおいしいですね。 …

きょうは少し暖かいですが 鍋の恋しい季節になりました。 スーパーに並ぶ鍋のつゆの種類がぐっと増えて どれにしようかなと目移りしてしまいます。 カルディで見つけた 「ヒリッヒリ！青唐辛子 鍋の素」を使って 鍋を楽しみました。 ヒリッヒリと名前に入っ…

台風が近づくとコロッケを買ってくる そんなネタがあるそうですね。 便乗してコロッケそば作ってみました。 以前食堂に勤めていたことがあるのですが その食堂には日替わりの麺のメニューがあり 時々コロッケそばが出されていました。 私はそれまでコロッケ…

家族そろってのんびりできる週末はホットプレートを使った料理が便利です。 いつも我が家ではビビンバは一人一人丼によそうスタイルなのですが今回はホットプレートで作ってみました。 お肉を焼肉のたれ味で焼いたのと小松菜ナムル、もやしナムル、にんじん…

お昼は息子と一緒にマクドナルドのバーガー。 「濃厚ふわとろ月見」と「チーズ月見」 何がふわとろなんだろうと思ったらとろとろのスクランブルエッグが一番下に忍ばせてあるんですね。 パンもふわっと柔らかく黄色くてお月見感が増してます。 何年？下手し…

昨日の夜ご飯は、お鍋でした。モランボンさんの『至福のゆず醤油』というスープを利用しました。 お鍋の素があるととっても便利で美味しくて良いですね✨ 袋を開けた瞬間ゆずの香りがぶわっと香って、ゆず好きにはたまらない逸品です ちなみに……写真の左下に…